Проекты
Столовая «КУХНЯ»
ул. Коммуны, 87

К советским гастрономическим скрепам эта столовая имеет весьма условное отношение, разве что желанием быть ближе к людям во всех смыслах. Новаторский для Челябинска проект по-прежнему выглядит свежо, кормит вкусно и недорого (средний чек - 150 рублей), а самообслуживание экономит массу времени. Заведение с удобной локацией в центре стало культовым как среди чиновников (мужчины в дорогих костюмах без суеты и стеснений занимают очередь к мармитам в период от завтрака до ланча), так и среди креаторов, фитнес-нимф и ЗОЖ-активистов, заполняющих «Кухню» разговорами про БЖУ примерно после четырех. Не удивительно, ведь каждый находит искомое в меню: рецептурная книга включает около 7000 (!) блюд. Вегану – веганское: бургер соберут из тостов с пророщенными зерновыми, овощей, зелени и котлеты из нута. Мясоеду с претензией предложат конину, баранину или элитную курятину от лучшего в области производителя. «Кухня» вообще заточена на здоровое питание, поэтому для хлеба здесь проращивают зерна и по 7 дней готовят закваску, заменяющую дрожжи, чай заваривают с имбирем, апельсином, лимоном и мятой и подают в красивых порционных банках Мейсона, глинтвейн варят без алкоголя, а тортики делают без глютена.
New nordic design интерьера располагает к безмятежности: монохромные цвета и простые формы сочетаются с натуральными текстурами дерева, лофт-светильниками и разбавлены единичными вкраплениями желтых деталей и зеленых оазисов. Расположиться можно за небольшими столиками в зале, на эргономичных итальянских стульях, на мягких диванах вдоль окна либо за барными стойками.

Партнеры премии

Комментарии Прокомментировать

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо ввести свой логин/пароль от sobaka.ru здесь.

Или



Авторизоваться через соцсети:

Уже отдано голосов:
71399