Семья ресторанов CHESTER родом из Брянска. Челябинский проект стал первым в их экспансии за пределы родного региона, и местом дислокации случайно или закономерно был выбран отель. Пять минут от центра города, модный Holiday Inn, большая парковка и близость реки – хороший выбор в любом случае. Ресторан занял цокольный этаж, где главный архитектор и автор дизайн концепций всех «честеров» Антон Яремиек создал уютное пространство с тихим мягким светом и интимным интерьером. Запустили проект в начале года, так что до локдауна ребята успели поработать всего полтора месяца. Этого оказалось достаточно, чтобы оценить меню бренд-шефа Семена Колесникова (на минуточку, победителя первого русского сезона «Адской Кухни»!). В наш топ-лист вошли киноа с копченым угрем и тыквой и татаки из тунца. Не можем не отметить, что снимать короткие мастер-классы по готовке Семен начал до того как это стало мейнстримом – загляните в инстаграм, научитесь паре эффектных трюков.